Linguine „Alfredo“ (Veganer Gourmand)

Ein Gericht, das das berühmte amerikanische Rezept in veganer Variante neu interpretiert. Die Linguine umhüllen sich in einer samtigen Sauce ohne tierische Zutaten, verfeinert mit feinen Aromen und mediterranen Düften, für einen vollmundigen und ausgewogenen Geschmack. Ein Rezept, das die Leidenschaft und Geschichte der internationalen Küche in veganer Form vermittelt.

1) In einer antihaftbeschichteten Pfanne oder Topf 600 ml Wasser und 2 oder mehr Esslöffel Olivenöl zum Kochen bringen.

2) Den Beutelinhalt hineinschütten, abdecken und bei mittlerer bis niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten kochen lassen. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.

3) Den Deckel abnehmen und weitere 2 oder mehr Minuten kochen lassen, bis das Wasser fast vollständig absorbiert und die Soße cremig ist.

4) Mit Salz abschmecken, natives Olivenöl extra hinzufügen und 1 Minute ruhen lassen, bevor serviert wird.

1/4 Glas Weißwein in das kochende Wasser geben.

Nudeln (HartWEIZENgrieß, Wasser) 80%, deaktivierte Trockenhefe, Kichererbsenmehl, Salz. Kann Spuren von anderem GLUTENhaltigen Getreide, MANDELN, HASELNÜSSEN, SOJA, THUNFISCH, SELLERIE, SENF, TINTENFISCH, EIER enthalten. Frei von zugesetztem Glutamat, chemischen Zutaten oder tierischen Nebenerzeugnissen.

ENERGIE: 1461 KJ / 345 KCAL, FETT: 2.3 G, DAVON GESÄTTIGTE FETTSÄUREN: 0.8 G, KOHLENHYDRATE: 62.8 G, DAVON ZUCKER: 3.1 G, BALLASTSTOFFE: 5.6 G, PROTEIN: 16.9 G, SALZ: 2 G. |