Bronzegezogene Linguine nach Sorrentina Art mit Basilikumsauce

Unsere Bronze-Linguine treffen auf die Sorrentiner Sauce, ein Rezept aus Kampanien, das die Einfachheit und Frische mediterraner Zutaten feiert. Reife Tomaten und frisches Basilikum verbinden sich zu einem ehrlichen und einhüllenden Gericht, das die Aromen und Düfte der Amalfiküste direkt auf den Tisch bringt.

1) In einer Antihaftpfanne 700 ml Wasser mit 2 Esslöffeln natives Olivenöl extra zum Kochen bringen.
2) Den Beutelinhalt einfüllen, abdecken und bei mittlerer bis niedriger Hitze 12 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen. Deckel abnehmen und 2 Minuten oder länger kochen lassen, bis das Wasser fast vollständig aufgesogen ist und die Sauce cremig ist.
3) Mit Salz würzen, natives Olivenöl extra hinzufügen und vor dem Servieren 1 Minute ruhen lassen.

1/4 Tasse Weißwein zum Wasser geben. Während des Kochens 4 Sardellenfilets und vor dem Servieren etwas gewürfelten Mozzarella hinzufügen.

Nudeln (Hartweizengrieß, Wasser) 78,5 %, Tomaten 14 %, Reismehl, Salz, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Knoblauch, Basilikum 0,3 %, Paprika, natives Olivenöl extra. Kann Spuren von anderen glutenhaltigen Getreidesorten, Mandeln, Haselnüssen, Soja, Thunfisch, Senf, Tintenfisch und Eiern enthalten. Ohne Zusatz von Glutamat, Chemikalien oder tierischen Nebenprodukten.

ENERGIE KJ/KCAL: 1429/337, GESAMTFETT: 1,9 G, - DAVON GESÄTTIGTE FETTSÄUREN: 0,8 G, KOHLENHYDRATE: 66,2 G, - DAVON ZUCKER: 10,6 G, EIWEISS: 12,4 G, BALLASTSTOFFE: 4,9 G, SALZ: 2,1 G |