Risotto Amalfi mit Orangenzesten

Ein Risotto, das die Düfte und das Licht der Amalfiküste feiert. Cremiger Reis wird mit Orangenschalen veredelt, die Frische und ein einzigartiges Aroma bringen. Ein raffiniertes und originelles Gericht, das die Leidenschaft und Geschichte der süditalienischen Küche erzählt.

1) In einer Antihaftpfanne 700 ml Wasser mit 2 Esslöffeln natives Olivenöl extra zum Kochen bringen.
2) Den Beutelinhalt einfüllen, abdecken und bei mittlerer bis niedriger Hitze 16 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen. Deckel abnehmen und 2 Minuten oder länger kochen lassen, bis das Wasser fast vollständig aufgesogen ist.
3) Mit Salz würzen, ein Stück gesalzene Butter und Parmesankäse hinzufügen. Vor dem Servieren 1 Minute ruhen lassen.

1/4 Glas Weißwein zum Kochwasser geben. Wie ein klassisches Risotto zubereiten, indem Sie das Wasser nach und nach hinzufügen.

Reis 86 %, Orange 6,5 %, Gemüsebrühe (Jodsalz: 45,8 %, Soja- und Mais-Pflanzenproteinbrühe-Extrakt, getrocknetes Gemüse in unterschiedlichen Gewichtsanteilen (Kartoffel, Karotte, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Sellerie, Tomate): 19 %, Maisöl), Reismehl, Karotte, Sellerie, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch, natives Olivenöl extra, schwarzer Pfeffer, Kurkuma. Kann Spuren von Gluten, Mandeln, Haselnüssen, Thunfisch, Senf, Tintenfisch und Eiern enthalten. Frei von zugesetztem Glutamat, Chemikalien oder tierischen Nebenerzeugnissen.

ENERGIE: 1449 KJ / 342 KCAL, FETT: 1.5 G, DAVON GESÄTTIGTE FETTSÄUREN: 0.3 G, KOHLENHYDRATE: 73.4 G, DAVON ZUCKER: 3.5 G, PROTEIN: 7.2 G, BALLASTSTOFFE: 3 G, SALZ: 2.2 G. |