Risotto mit Steinpilzen und weißem Trüffelöl

Unser Risotto mit Steinpilzen und weißem Trüffelöl feiert die intensiven Düfte der italienischen Wälder und die Eleganz der edlen Trüffel. Ein cremiges und raffiniertes Gericht, das die kulinarische Tradition und das Vergnügen eines einzigartigen Genusserlebnisses heraufbeschwört.

1)In einer Antihaftpfanne 750 ml Wasser mit 2 Esslöffeln natives Olivenöl extra zum Kochen bringen.
2) Den Beutelinhalt einfüllen, abdecken und bei mittlerer bis niedriger Hitze 16 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen. Deckel abnehmen und 2 Minuten oder länger kochen lassen, bis das Wasser fast vollständig aufgesogen ist und die Sauce cremig ist.
3) Mit Salz würzen, 1 Minute ruhen lassen und mit 1 oder 2 Esslöffeln warmem Wasser vermischen, bevor es mit Trüffelöl und einem Stück Butter serviert wird.

1/4 Tasse Weißwein zum Wasser geben. Wie ein klassisches Risotto kochen, dabei das Wasser nach und nach hinzufügen. Während des Kochens 2 Sardellenfilets hinzufügen.

Reis 88,5 %, Gewürzmischung mit weißen Trüffeln (10-ml-Beutel), Steinpilze (Boletus Edulis) 4,7 %, Gemüsebrühe (Jodsalz: 45,8 %, Soja- und Mais-Pflanzenproteinbrühe-Extrakt, getrocknetes Gemüse in unterschiedlichen Gewichtsanteilen (Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Sellerie, Tomaten): 19 %, Maisöl), Reismehl, Knoblauch, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Petersilie, Lauch, natives Olivenöl extra, schwarzer Pfeffer. Kann Spuren von Gluten, Mandeln, Haselnüssen, Thunfisch, Senf, Tintenfisch und Eiern enthalten. Enthält kein zugesetztes Glutamat, keine chemischen Inhaltsstoffe oder tierische Nebenerzeugnisse. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Herkunft des Reises: Italien. Hergestellt aus getrockneten Zutaten. Vor dem Verzehr kochen.

ENERGIE: 1605 KJ / 379 KCAL, FETT: 6.1 G, DAVON GESÄTTIGTE FETTSÄUREN: 0.9 G, KOHLENHYDRATE: 72 G, DAVON ZUCKER: 1.2 G, PROTEIN: 8.2 G, BALLASTSTOFFE: 2 G, SALZ: 2.6 G. |