Spaghetti à la caprese avec câpres salées et paprika fumé

Un plat qui célèbre les saveurs fraîches et méditerranéennes de la côte. Les spaghetti se marient aux câpres au sel et à une touche délicate de paprika fumé, créant un équilibre entre goût authentique et arômes enveloppants. Une recette qui apporte à table toute la passion et l’histoire de la cuisine italienne.

1)Dans une poêle antiadhésive portez à ébullition 750 ml d’eau avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.

2)Versez le contenu du sachet, couvrez et laissez cuire à feu moyen-doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez de l’eau si nécessaire. Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes ou plus jusqu’à ce que l’eau soit presque entièrement absorbée et que la sauce soit crémeuse.

3)Rectifiez le sel, ajoutez de l’huile d’olive extra vierge et laissez reposer 1 minute avant de servir.

Pendant la cuisson, ajouter 4 filets d'anchois avec de l'huile d'olive et servir avec de la chapelure grillée au four ou à la poêle.

pâtes (semoule de blé dur, eau) 88%, tomate, oignon, sel, céleri, carotte, paprika 0,7%, câpres 0,6%, ail, persil, origan, huile d'olive vierge extra. Il peut y avoir des traces d'autres céréales contenant du gluten, des amandes, des noisettes, du soja, du thon, de la moutarde, de la seiche, de l'œuf. Le produit ne contient pas de glutamate ajouté, ni d'ingrédients chimiques ou d'origine animale. À conserver dans un endroit frais et sec. Tenir à l'abri de la lumière. Produit avec des ingrédients déshydratés. Pâtes d'origine italienne. À consommer après cuisson.

ÉNERGIE : 1432 KJ / 337 KCAL, MATIÈRES GRASSES : 2 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS : 0.9 G, GLUCIDES : 66.9 G, DONT SUCRES : 7 G, PROTÉINES : 12.2 G, FIBRES : 4.5 G, SEL : 2.1 G. |