Les graines de fenouil séchées se prêtent à de nombreuses utilisations, mais la première chose à faire est de les faire griller dans une poêle pendant environ une minute : la chaleur permet de libérer l'arôme du fenouil et de rendre les graines croustillantes.
Les graines de fenouil sont utilisées dans les salades, les sauces, les soupes, les viandes et les poissons, ainsi que pour aromatiser les gâteaux et les biscuits.
Elles peuvent également être mélangées à du gros sel et moulues directement dans les plats à servir.
De plus, les graines de fenouil sont idéales pour préparer un thé relaxant : il suffit de mettre une cuillère à café de graines dans une tasse d'eau bouillante, de laisser infuser pendant 5 minutes, de filtrer et de boire chaud.
Le pot à vis en plastique permet de conserver la fragrance des graines de fenouil dans votre garde-manger pendant longtemps.
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