Pâtes "Fregola" (ou Fregula) aux cèpes - Pâtes italiennes typiques de la région Sardaigne

La fregola (ou fregula) est un format de pâtes typique de la région de la Sardaigne, dont nous avons trouvé la meilleure expression de toutes les caractéristiques et de la texture dans cette combinaison avec les cèpes. Un plat original également apprécié par les palais raffinés et sophistiqués.

Tout ce qui est nécessaire à la préparation d'un véritable plat de chef est déjà dans le sachet. Il suffit de suivre les instructions et d'ajouter sa propre touche personnelle pour mettre sur la table un premier plat exquis.

PRÉPARATION: dans une casserole antiadhésive, porter à ébullition 700 ml d'eau et 2 cuillères à soupe ou plus d'huile d'olive extra vierge. Verser le contenu du sachet dans la casserole. Ensuite, il faut couvrir la casserole avec lun couvercle et faire cuire à feu moyen-doux pendant 14 minutes, en remuant de temps en temps. Si nécessaire, ajouter de l'eau. Enlever le couvercle et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes ou plus, en attendant que l'eau soit presque entièrement absorbée et que la sauce soit onctueuse. Assaisonner avec du sel et ajouter l'huile d'olive vierge extra. Laisser reposer pendant 1 minute avant de servir.

SUGGESTIONS: verser 1/4 de verre de vin blanc à l'eau bouillante. Ajouter une saucisse émiettée et une poignée de noix pendant la cuisson.

ACCORDS METS ET VINS: vins rouges légers.

INGRÉDIENTS: pâtes (semoule de blé dur, eau) 88,5%, cèpes (Boletus Edulis) 4,7%, bouillon de légumes (sel, bouillon à l'extrait de protéines de soja et de maïs, légumes déshydratés en proportions variables (pomme de terre, carotte, oignon, ail, persil, céleri, tomate): 19%, huile de graine de maïs), ail, carotte, céleri, oignon, persil, poireau, huile d'olive vierge extra, poivre noir. Le produit peut présenter des traces d'autres céréales contenant du gluten, des amandes, des noisettes, du thon, de la moutarde, de la seiche, des oeufs. Le produit ne contient pas de glutamate ajouté, ni d'ingrédients chimiques ou dérivés d'animaux.

À conserver dans un endroit frais et sec. Tenir à l'abri de la lumière.

Pâtes d'origine italienne.

Fabriquées avec des ingrédients déshydratés. À consommer après la cuisson.