"Orecchiette Baresi" (pâtes typiques de la région des Pouilles) au ragoût vegan

Les orecchiette sont depuis toujours le symbole culinaire des Pouilles et, en particulier, de notre ville, Bari. Cette recette associe tradition et innovation. Les orecchiette au ragoût vegan à base de soja sont une excellente alternative pour ceux qui suivent un régime sans protéines animales. Une nouvelle recette au goût authentique qui vous enchantera!

Tous les ingrédients sont contenus dans un seul paquet, et la préparation d'un premier plat gourmet, bon et sain par sa composition 100% naturelle, sera très facile!

Il suffit de suivre les instructions indiquées sur l'étiquette et, en 10/12 minutes, vous pourrez servir un véritable plat de chef.

PRÉPARATION: dans une poêle ou une casserole antiadhésive, il faut porter à ébullition 750 ml d'eau et 2 cuillères à soupe ou plus d'huile d'olive vierge extra. Verser le contenu du paquet dans la casserole. Recouvrir la casserole avec un couvercle et laisser cuire à feu moyen-doux pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps. Si nécessaire, il faut ajouter un peu plus d'eau. Enlever le couvercle et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes ou plus en attendant que l'eau soit presque entièrement absorbée et que la sauce soit onctueuse. Assaisonner avec du sel, ajouter l'huile d'olive vierge extra et laisser reposer pendant 1 minute avant de servir.

SUGGESTIONS: verser 1/4 de verre de vin blanc dans l'eau. Servir avec beaucoup de fromage de brebis (Pecorino Romano) et du poivre noir.

ACCORDS METS ET VINS: vins rouges robustes.

INGRÉDIENTS: pâtes (semoule de blé dur, eau) 71%, tomates 9%, granulés de soja 7,5%, bouillon de légumes (sel, bouillon à l'extrait de protéines de soja et de maïs, légumes déshydratés en proportions variables (oignon, carotte, ail, céleri, persil, pomme de terre, tomate), huile de maïs), oignon, carotte, céleri, paprika doux, ail, persil, huile d'olive vierge extra, poivre noir. Il peut y avoir des traces d'autres céréales contenant du gluten, des amandes, des noisettes, du thon, de la moutarde, de la seiche, des œufs. Le produit ne contient pas de glutamate ajouté, ni d'ingrédients chimiques ou d'origine animale.

À conserver dans un endroit frais et sec. Tenirt à l'abri de la lumière.

Pâtes d'origine italienne.

Les ingrédients utilisés sont déshydratés. À consommer après la cuisson.