"Orecchiette Baresi" aux brocolis et tomates séchées

Les orecchiette ont toujours été le symbole culinaire des Pouilles et en particulier de Bari, notre ville. Pour cette raison, nous ne pouvons pas laisser en marge la recette avec laquelle les orecchiette sont habituellement préparées dans la tradition séculaire de notre cuisine, c'est-à-dire les "Orecchiette aux brocolis".

Les orecchiette au brocolis sont un repas typique de la tradition des Pouilles. Ce repas est particulièrement délicieux et très facile à préparer.

Il est composé uniquement d'ingrédients 100% naturels et peut être cuisiné en trois simples étapes.

En effet, ce sachet contient tous les ingrédients nécessaires à la préparation d'un véritable repas à base d'orecchiette à la manière des Pouilles. Le sachet contient des orecchiette à base de semoule de blé dur, des brocolis italiens et un mélange d'ail et d'herbes aromatiques. Tous les ingrédients sont 100% naturels et sans aucun arôme artificiel ni conservateurs alimentaires chimiques.

PRÉPARATION: dans une poêle ou une casserole antiadhésive, porter à ébullition 650 ml d'eau et 2 ou plus cuillères d'huile d'olive vierge extra. Verser le contenu du sachet dans la casserole. Recouvrir la casserole avec un couvercle et faire cuire à feu moyen-doux pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps. Si nécessaire, ajouter encore de l'eau. Enlever le couvercle et continuer la cuisson pendant 2 minutes ou plus en attendant que l'eau soit presque complètement absorbée et que la sauce soit onctueuse. Assaisonner avec du sel, y ajouter de l`huile d'olive vierge extra et laisser reposer pendant 1 minute avant de servir.

SUGGESTIONS: incorporer 1/4 de verre de vin blanc à l'eau de cuisson. Ajouter 50 g des croûtons de pain grillé ou frit juste avant de le déguster. Assaisonner avec de l'huile d'olive vierge extra.

ACCORDS METS ET VINS: vins blancs légers.

INGRÉDIENTS: pâtes (semoule de blé dur, eau) 83,5%, brocolis-raves 7,5%, bouillon de légumes (sel, bouillon à l'extrait de protéines de soja et de maïs, légumes déshydratés en proportions variables (pomme de terre, carotte, oignon, ail, persil, céleri, tomate), huile de graines de maïs), tomate, huile d'olive vierge extra, céleri, ail, carotte, oignon, poivre noir. Il peut y avoir des traces d'autres céréales contenant du gluten, des amandes, des noisettes, du thon, de la moutarde, de la seiche, des œuf. Le produit ne contient pas de glutamate ajouté, ni des ingrédients chimiques ou d'origine animale.

À conserver dans un endroit frais et sec. Tenir à l'abri de la lumière.

Origine des pâtes: Italie

Produites avec des ingrédients déshydratés. À consommer après cuisson.