"Bucatini all'Amatriciana" - Pâtes avec sauce tomate piquante et le bacon

La recette des "Bucatini all'Amatriciana" a de nombreuses variantes. Évidemment, nous vous présentons celle que nous avons préparée à base de tomates, en ajoutant le guanciale (un morceau de viande séchée non fumée) pour un plat traditionnel à la saveur agréable. Vous trouvez tout ce dont vous avez besoin pour préparer une délicieuse recette de bucatini à la sauce amatriciana dans un seul paquet.

PRÉPARATION: dans une poêle ou une casserole antiadhésive, porter à ébullition 700 ml d'eau et 2 ou plus cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra. Verser le contenu du paquet dans la casserole. Recouvrir la casserole avec un couvercle et faire cuire à feu moyen-doux pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps. Si nécessaire, ajouter encore de l'eau. Enlever le couvercle et continuer la cuisson pendant 2 minutes ou plus, en attendant que l'eau soit presque complètement absorbée et que la sauce soit onctueuse. Assaisonner avec du sel, verser de l'huile d'olive vierge extra et laisser reposer pendant 1 minute avant de servir.

SUGGESTIONS: verser 1/4 de verre de vin blanc dans l'eau bouillante. Servir avec une quantité importante de fromage de brebis (Pecorino Romano) et de poivre noir.

ACCORDS METS ET VINS: vins rouges corsés.

INGRÉDIENTS: pâtes (semoule de blé dur, eau) 84%, tomates 7%, bacon 5%, sel, oignon, carotte, céleri, ail, persil, paprika, poivre noir, huile d'olive vierge extra. Il peut y avoir des traces d'autres céréales contenant du gluten, des amandes, des noisettes, du soja, du thon, de la moutarde, de la seiche, des œuf. Le produit ne contient pas de glutamate ajouté, ni d'ingrédients d'origine chimique ou d'origine animale.

À conserver dans un endroit frais et sec. Tenir à l'abri de la lumière.

Origine des pâtes: Italie.

Produit avec des ingrédients déshydratés. À consommer après cuisson.