Le lenticchie verdi sono un alimento ricco di nutrienti e sono ideali per preparare svariati piatti sostanziosi.
Le nostre lenticchie verdi import provengono dal Canada e si distinguono per la loro consistenza compatta ma tenera che permette una cottura uniforme senza che si disfino. La pelle sottile si cuoce perfettamente e non risulta coriacea come invece accade solitamente.
La loro dimensione regolare dovuta ad un attenta selezione, garantisce sempre una cottura ideale, rendendole un ingrediente versatile da usare in tanti piatti: vegetariani, zuppe, minestre e contorni.
MINESTRA DI LENTICCHIE
INGREDIENTI:
- 1 tazza di lenticchie verdi
- ½ cipolla
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- 2 litri di brodo vegetale
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE: tagliare a dadini la cipolla, la carota e il sedano. Mettere l'olio in una pentola capiente e aggiungere la cipolla, la carota e il sedano. Cuocere a fuoco medio finché non saranno morbidi. Aggiungere le lenticchie verdi e mescolare con le verdure. Versare il brodo vegetale nella pentola e portare a bollore. Abbassare il fuoco e far sobbollire la minestra per circa 25-30 minuti, finché le lenticchie non saranno morbide. Aggiustare di sale e pepe, aggiungere il prezzemolo tritato e servire.
ABBINAMENTO: vino rosato o rosso leggero.
ORIGINE: UE / NON UE
Made in Italy
100% Natural
GMO Free
