Linguine « Alfredo » (Végane Gourmand)

Un plat qui réinterprète la célèbre recette américaine en version végétale. Les linguine s’enrobent d’une sauce veloutée sans ingrédients animaux, enrichie d’arômes délicats et de parfums méditerranéens, pour un goût enveloppant et équilibré. Une recette qui apporte à table toute la passion et l’histoire de la cuisine internationale en version vegan.

1)Dans une poêle ou une casserole antiadhésive, portez à ébullition 600 ml d’eau et 2 cuillères à soupe ou plus d’huile d’olive extra vierge.

2)Versez le contenu du sachet, couvrez et faites cuire à feu moyen-doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire.

3)Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes ou plus, jusqu’à ce que l’eau soit presque complètement absorbée et que la sauce devienne crémeuse.

4)Rectifiez l’assaisonnement avec du sel, ajoutez de l’huile d’olive extra vierge et laissez reposer 1 minute avant de servir.

Ajoutez 1/4 de verre de vin blanc dans l’eau bouillante.

Pâtes (semoule de BLÉ dur, eau) 80 %, levure sèche inactivée, farine de pois chiches, sel.
Peut contenir des traces de : autres céréales contenant du GLUTEN, AMANDES, NOISETTES, SOJA, THON, CÉLERI, MOUTARDE, SEICHE, ŒUFS.
Remarque : Ne contient pas de glutamate ajouté, d’ingrédients chimiques ou de dérivés animaux.

ÉNERGIE : 1461 KJ / 345 KCAL, MATIÈRES GRASSES : 2.3 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS : 0.8 G, GLUCIDES : 62.8 G, DONT SUCRES : 3.1 G, FIBRES : 5.6 G, PROTÉINES : 16.9 G, SEL : 2 G. |