Risotto alla milanaise au safran

Un grand classique de la cuisine italienne, symbole d’élégance et de raffinement. Notre Risotto à la Milanaise est préparé avec du riz soigneusement sélectionné et de précieux pistils de safran, qui lui confèrent sa couleur dorée et son parfum unique.

Facile à préparer, il offre une expérience gustative qui raconte des siècles de tradition lombarde. Un plat qui apporte à table chaleur, finesse et le charme intemporel de la cuisine du Nord de l’Italie.

1) Dans une poêle antiadhésive portez à ébullition 700 ml d’eau avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.
2) Versez le contenu du sachet, couvrez et faites cuire à feu moyen-doux pendant 16 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez de l’eau si nécessaire. Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes ou plus jusqu’à ce que l’eau soit presque complètement absorbée et que la sauce soit crémeuse.
3) Ajoutez le safran, rectifiez le sel, ajoutez de l’huile d’olive vierge extra et laissez reposer 1 minute avant de servir.

verser 1/4 de verre de vin blanc à l'eau de cuisson. Cuire à la manière d'un risotto classique, en ajoutant peu à peu de l'eau. Touiller avec du beurre et 3/4 de cuillère à café de cacao amer.

Riz 92%, safran (dans un sachet de 12,5 g), bouillon de légumes (sel, extrait pour bouillon de protéines végétales de soja et de maïs, légumes déshydratés en proportion variable (pomme de terre, carotte, oignon, ail, persil, céleri, tomate), huile de graines de maïs), oignon, carottes, céleri, ail, persil, huile d’olive vierge extra, poivre noir. Peut contenir des traces de : gluten, amandes, noisettes, thon, moutarde, seiche, œufs. Ne contient pas de glutamate ajouté, d’ingrédients chimiques ou de dérivés animaux.

ÉNERGIE : 1543 KJ / 364 KCAL, MATIÈRES GRASSES : 1.8 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS : 0.3 G, GLUCIDES : 78.9 G, DONT SUCRES : 1 G, PROTÉINES : 8 G, FIBRES : 1.6 G, SEL : 2.3 G. |