Risotto “Amalfi” aux zestes d’orange

Un risotto qui célèbre les parfums et la lumière de la côte amalfitaine. Le riz crémeux est enrichi de zestes d’orange, apportant fraîcheur et une touche aromatique unique. Un plat raffiné et original, qui raconte toute la passion et l’histoire de la cuisine du sud de l’Italie.

1)Dans une poêle antiadhésive portez à ébullition 700 ml d’eau avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.

2)Versez le contenu du sachet, couvrez et laissez cuire à feu moyen-doux pendant 16 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire. Retirez le couvercle et continuez la cuisson pendant 2 minutes ou plus jusqu’à ce que l’eau soit presque complètement absorbée.

3)Rectifiez le sel, ajoutez une noix de beurre salé et du parmesan. Laissez reposer 1 minute avant de servir.

verser 1/4 de verre de vin blanc dans l'eau de cuisson. Cuire à la manière d'un risotto classique en versant peu à peu l'eau de cuisson.

Riz 86%, orange 6,5%, bouillon de légumes (sel iodé : 45,8%, extrait de bouillon de protéines végétales de soja et de maïs, légumes déshydratés en proportion variable (pomme de terre, carotte, oignon, ail, persil, céleri, tomate) : 19%, huile de graines de maïs), farine de riz, carotte, céleri, oignon, ail, persil, ciboulette, huile d’olive extra vierge, poivre noir, curcuma.

Peut contenir des traces de : gluten, amandes, noisettes, thon, moutarde, seiche, œufs.
Ne contient pas de glutamate ajouté, d’ingrédients chimiques ou de produits d’origine animale.

ÉNERGIE : 1449 KJ / 342 KCAL, MATIÈRES GRASSES : 1.5 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS : 0.3 G, GLUCIDES : 73.4 G, DONT SUCRES : 3.5 G, PROTÉINES : 7.2 G, FIBRES : 3 G, SEL : 2.2 G. |