Risotto aux cèpes et huile de truffe blanche

1) Dans une poêle antiadhésive portez à ébullition 750 ml d’eau avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.
2) Versez le contenu du sachet, couvrez et faites cuire à feu moyen-doux pendant 16 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez de l’eau si nécessaire. Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes ou plus jusqu’à ce que l’eau soit presque complètement absorbée et que la sauce soit crémeuse.
3) Rectifiez le sel, laissez reposer 1 minute et ajoutez 1 ou 2 cuillères à soupe d’eau tiède pour mélanger avant de servir avec de l’huile à la truffe et une noix de beurre.

Riz 88,5%, assaisonnement à la truffe blanche (en sachet de 10 ml), champignons porcini (Boletus Edulis) 4,7%, bouillon de légumes (sel iodé : 45,8%, extrait pour bouillon de protéines végétales de soja et de maïs, légumes déshydratés en proportion variable (pomme de terre, carotte, oignon, ail, persil, céleri, tomate) : 19%, huile de graines de maïs), farine de riz, ail, carotte, céleri, oignon, persil, poireau, huile d’olive vierge extra, poivre noir. Peut contenir des traces de : gluten, amandes, noisettes, thon, moutarde, seiche, œufs. Ne contient pas de glutamate ajouté, d’ingrédients chimiques ou de dérivés animaux. À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Origine du riz : Italie. Produit à partir d’ingrédients déshydratés. À consommer après cuisson.

ÉNERGIE : 1605 KJ / 379 KCAL, MATIÈRES GRASSES : 6.1 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS : 0.9 G, GLUCIDES : 72 G, DONT SUCRES : 1.2 G, PROTÉINES : 8.2 G, FIBRES : 2 G, SEL : 2.6 G. |