Risotto à la courge jaune, façon Mantoue

1)Dans une poêle antiadhésive portez à ébullition 750 ml d’eau avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.

2)Versez le contenu du sachet, couvrez et faites cuire à feu moyen en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’eau soit presque complètement absorbée et que le risotto soit crémeux. Ajoutez une louche d’eau bouillante pour une cuisson moins al dente.

3)Salez, laissez reposer 5 minutes et ajoutez 1 ou 2 cuillères à soupe d’eau tiède pour amalgamer avant de servir avec du beurre fondu.

riz 81%, courge 10%, bouillon de légumes (sel, bouillon à l'extrait de protéines de soja et de maïs, légumes déshydratés en proportions variables (pomme de terre, carotte, oignon, ail, persil, céleri, tomate) : 19%, huile de graine de maïs), oignon, céleri, carotte, ail, persil, huile d'olive vierge extra, poivre noir. Il peut y avoir des traces de gluten, d'amandes, de noisettes, de thon, , de seiche, d'oeuf. Le produit ne contient pas de glutamate ajouté, ni d'ingrédients chimiques ou d'origine animale. À conserver dans un endroit frais et sec. Tenir à l'abri de la lumière. Produit avec des ingrédients déshydratés. Origine du riz : Italie. À consommer après cuisson.

ÉNERGIE : 1461 KJ / 345 KCAL, MATIÈRES GRASSES : 1.5 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS : 0.2 G, GLUCIDES : 72.1 G, DONT SUCRES : 2.1 G, FIBRES : 4.2 G, PROTÉINES : 8.7 G, SEL : 2.7 G. |