Spaghetti Cacio e Pepe (Végane Gourmand)

Un plat qui célèbre la tradition romaine en version végétale. Les spaghetti s’enrobent d’une sauce crémeuse au poivre sélectionné et aux flocons de levure, pour un goût intense et enveloppant, sans compromis. Une recette pratique et authentique qui apporte à table toute la passion et l’histoire de la cuisine du centre de l’Italie.

1)Dans une poêle antiadhésive portez à ébullition 600 ml d’eau avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.

2)Versez le contenu du sachet, couvrez et faites cuire à feu moyen-doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez de l’eau si nécessaire. Retirez le couvercle et continuez la cuisson 2 minutes ou plus jusqu’à ce que l’eau soit presque complètement absorbée et que la sauce devienne crémeuse.

3)Salez, ajoutez de l’huile d’olive extra vierge et laissez reposer 1 minute avant de servir.

ajouter ¼ verre de vin blanc dans l'eau bouillante.

pâte (farine de blé dur, eau) 80%, levure sèche inactive, farine de pois chiche, sel. Cela peut contenir des traces de: autres céréales qui contiennent du GLUTEN, AMANDES, NOISETTES, SOJA, CÉLERI, THON, MOUTARDE, SEICHE, ŒUFS. Il n'y a pas de glutamate ajouté, ni d'ingrédients chimiques ou de dérivés d'origine animale.

ÉNERGIE : 1461 KJ / 345 KCAL, MATIÈRES GRASSES : 2.3 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS : 0.8 G, GLUCIDES : 62.8 G, DONT SUCRES : 3.1 G, FIBRES : 5.6 G, PROTÉINES : 16.9 G, SEL : 2 G. |