Antica Zuppa Imperiale di Federico II - Zuppa con farro, verdure e fagioli

Ispirata alla cucina medievale delle terre di Federico II, la ricetta di questa zuppa di farro e verdure è preparata con ingredienti semplici ma al tempo stesso molto saporiti.

PREPARAZIONE: porta a ebollizione 0,85 litri d'acqua con 2 cucchiai di olio evo, versa il contenuto della busta, copri e porta a cottura, rimestando di tanto in tanto, fino a che l'acqua sarà quasi completamente assorbita.

SUGGERIMENTI: servi con 4 fette di pane tostato e condito con sale, formaggio pecorino, pepe ed olio.

ABBINAMENTO VINO: Cabernet Sauvignon o vino rosso fermo, di medio corpo.

INGREDIENTI: farro 88%, mix di verdure 4%  (zucchina, melanzane, sedano, cipolla, carota, pomodoro, patate, porro, aglio) brodo vegetale (sale, estratto per brodo di proteine vegetali di soia e di mais, verdure disidratate in proporzione variabile (patata, carota, cipolla, aglio, prezzemolo, sedano, pomodoro), olio di semi di mais), cavatelli (semola di grano duro) 2%, fagioli, farina di mais, paprika, olio extra vergine di oliva, pepe nero. Può presentare tracce di: altri cereali contenenti glutine, mandorle, nocciole, soia, tonno, senape, seppia, uova. Non contiene glutammato aggiunto, ingredienti chimici o derivati animali.

Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce.

Prodotto con ingredienti disidratati. Da consumarsi previa cottura.