Basilico liofilizzato
Basilico liofilizzato
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A differenza del basilico secco, quello liofilizzato mantiene perfettamente l'aroma e il sapore inconfondibile del basilico fresco.
La liofilizzazione è un processo industriale ma privo dell'uso di additivi, per questo il basilico liofilizzato è da considerarsi perfettamente naturale.
Il basilico è una pianta molto aromatica dal sapore leggermente dolce e fruttato. Si accompagna perfettamente ad antipasti, insalate, condimenti, salse, bruschette, focacce, pizze, torte salate, pasta.
Molto usato nei piatti freschi estivi, se usato su piatti caldi va aggiunto a fine cottura per conservare al meglio il suo aroma fresco e avvolgente.
