Fregola (o Fregula) Sarda, pasta di semola di grano duro

La Fregola (o "Sa Fregula") è un formato di pasta tipico della Sardegna e di solito non così semplice da trovare "in continente"!

SUGGERIMENTI: a forma di piccolo cece la Fregola Sarda mantiene la cottura in modo semplicemente perfetto, anche per questo è molto apprezzata da tanti chef per preparazioni importanti o piatti freddi. Ottima per insalate di pasta originali, la Fregola è perfetta con sughi rossi a base di carne, con i funghi porcini, con i frutti di mare o anche in zuppe di verdure. Il nostro suggerimento è dunque quello di provarla in tante e tante ricette diverse con gli ingredienti che più ami, la Fregola non ti deluderà mai!

INGREDIENTI: semola di grano duro, acqua