Orecchiette baresi mit Rübenspitzen und getrockneten Tomaten

Seit jeher sind die Orecchiette das kulinarische Flaggschiff der Apulien und insbesondere der Stadt Bari, unserer Stadt. Wir konnten daher nicht die Rezeptur vergessen, mit der die Orecchiette in der tausendjährigen Tradition unserer Küche zubereitet werden: Orecchiette und Rapa-Spitzen.

Orecchiette mit Brokkoli ist ein typisches apulisches Gericht, einfach köstlich und leicht zuzubereiten.

Es enthält nur 100% natürliche Zutaten und kann in drei einfachen Schritten zubereitet werden.

Denn diese One-Pot Packung enthält alle Zutaten, die man für ein authentisches Orecchiette-Gericht nach pugliesanischer Art braucht. Die Packung enthält Orecchiette aus Hartweizengrieß, italienischen Brokkoli und eine Mischung aus Knoblauch und Kräutern. Alle Zutaten sind 100% natürlich und ohne künstliche Aromen oder Konservierungsstoffe.

ZUBEREITUNG: in einer Pfanne oder einem Antihaftpfanne kocht man 650 ml Wasser und 2 oder mehr Esslöffel Olivenöl. Gib den Inhalt des Beutels hinein, bedecke ihn und brate ihn für 10 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze. Rühre gelegentlich um. Wenn nötig, füge mehr Wasser hinzu. Nimm den Deckel ab und koche die Sauce 2 Minuten oder länger, bis das Wasser fast vollständig absorbiert ist. Mit Salz abschmecken, EVO-Öl hinzufügen und vor dem Servieren 1 Minute ziehen lassen.

EMPFEHLUNGEN: fügen Sie 1/4 Glas Weißwein zum Kochwasser hinzu. Fügen Sie 50 g Brotscheiben oder gebratene Würfel direkt vor dem Servieren hinzu. Mit Olivenöl servieren.

WEINVERBINDUNG: leichter Weißwein.

ZUTATEN: Pasta (Hartweizengriess, Wasser) 83,5%, Rapsspitzen 7,5%, Gemüsebouillon (Salz, Brotaufstriche aus pflanzlichen Soja- und Maisproteinen, unterschiedlich stark dehydriertes Gemüse (Kartoffel, Karotte, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Sellerie, Tomate), Maisöl), Tomaten, Olivenöl extra vergine, Sellerie, Knoblauch, Karotte, Zwiebel, schwarzer Pfeffer. Kann Spuren von: anderen Getreidearten mit Gluten, Mandeln, Haselnüsse, Thunfisch, Senf, Tintenfisch, Eier enthalten. Enthält kein zugesetztes Glutamat, keine chemischen Zutaten und keine tierischen Derivate.

An einem kühlen, trockenen Ort lagern, fern von Lichtquellen.

Herkunft Pasta: Italien.

Hergestellt aus dehydrierten Zutaten. Nach dem Kochen verzehrt.

ENERGIE KJ/KCAL: 1331/314, GESAMTFETT: 1,7 G, - DAVON GESÄTTIGTE FETTSÄUREN: 0,8 G, KOHLENHYDRATE: 62,4 G, - DAVON ZUCKER: 4,9 G, EIWEISS: 11,9 G, BALLASTSTOFFE: 3,3 G, SALZ: 2,2 G