Soupe Impériale Ancienne de Frédéric II – Soupe avec épeautre, légumes et haricots

Inspirée par la cuisine médiévale des terres de Frédéric II, cette soupe d’épeautre et de légumes allie simplicité et saveur authentique. Des ingrédients soigneusement sélectionnés se transforment en un plat riche et réconfortant, capable de raconter la tradition et d’offrir chaque jour le goût de l’histoire.

1)Portez à ébullition 850 ml d’eau avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.

2)Versez le contenu du sachet, couvrez et laissez cuire en remuant de temps en temps.

3)Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que l’eau soit presque entièrement absorbée.

Servez avec 4 tranches de pain grillé assaisonnées de sel, fromage pecorino, poivre et huile d’olive.

épeautre 88%, mélange de légumes 4% (courgette, aubergine, céleri, oignon, carotte, tomate, pomme de terre, poireau, ail), bouillon de légumes (sel, extrait de bouillon de protéines végétales de soja et de maïs, légumes déshydratés en proportions variables (pomme de terre, carotte, oignon, ail, persil, céleri, tomate), huile de graines de maïs), cavatelli (semoule de blé dur) 2%, haricots, farine de maïs, paprika, huile d’olive extra vierge, poivre noir. Peut contenir des traces d’autres céréales contenant du gluten, amandes, noisettes, soja, thon, moutarde, seiche, œufs. Ne contient pas de glutamate ajouté, d’ingrédients chimiques ni de dérivés animaux.

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