Pappardelles rustiques aux œufs avec cèpes

Nos pappardelles rustiques aux œufs rencontrent les cèpes, trésors des forêts italiennes et symboles d’une cuisine authentique de saison. Un plat qui raconte le lien entre les pâtes faites main et les parfums de la terre, simple et réconfortant, capable d’évoquer chaleur et tradition

1) Portez 650 ml d’eau à ébullition dans une poêle antiadhésive.
2) Versez le contenu du paquet, couvrez et faites cuire à feu moyen-doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes jusqu’à ce que l’eau soit presque complètement absorbée et que la sauce devienne crémeuse.
3) Servez avec de l’huile d’olive vierge extra.

verser 1/4 de verre de vin blanc dans l'eau. Ajouter 2 filets d'anchois pendant la cuisson.

Pâtes aux œufs (semoule de blé dur, œufs 20%, eau) 86,5%, cèpes (Boletus Edulis) 4,7%, bouillon de légumes (sel : 45,8%, extrait pour bouillon de protéines végétales de soja et de maïs, légumes déshydratés en proportion variable (pomme de terre, carotte, oignon, ail, persil, céleri, tomate) : 19%, huile de graines de maïs), farine de riz, ail, carotte, céleri, oignon, poireau, persil, huile d’olive vierge extra, poivre noir. Peut contenir des traces de : autres céréales contenant du gluten, amandes, noisettes, thon, seiche, moutarde. Ne contient pas de glutamate ajouté ni d’ingrédients chimiques.

ÉNERGIE : 1551 KJ / 366 KCAL, MATIÈRES GRASSES : 4.6 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS : 1.3 G, GLUCIDES : 67.4 G, DONT SUCRES : 2.6 G, PROTÉINES : 13.5 G, FIBRES : 1.2 G, SEL : 2.3 G. |