Tiberino 1888
Une histoire de famille
Il y a une ruelle, dans le cœur ancien de Bari, où tout a commencé.
Fin du XIXe siècle. Nicola Tiberino accroche une enseigne devant une petite boutique de la via Vallisa et y inscrit son nom de famille.
Il vend des spécialités alimentaires. Il vend du goût. Il vend, sans encore le savoir, une histoire destinée à durer plus d’un siècle.
Chapitre I
La Boutique
Nicola n’a pas de grandes ambitions de conquête. Il a les mains dans la pâte, un nez fin et l’obstination de ceux qui savent que bien faire les choses est la seule voie qui mérite d’être suivie.
Puis arrivent ses fils, Raffaele et Tommaso, et cette petite boutique grandit, s’agrandit, devient un commerce de gros en produits alimentaires qui commence à se faire connaître au-delà des frontières du quartier.
Chapitre II
L’Europe
Après la guerre, c’est au tour de la troisième génération. Nicola, le petit-fils, qui porte le même nom que son grand-père, comme le veut la tradition familiale, prend les rênes et regarde plus loin. Au loin.
Il transforme l’activité en un commerce d’import-export de spécialités italiennes et fait voyager les saveurs des Pouilles à travers l’Europe.
Le nom Tiberino commence à voyager.
Chapitre III
Les Primi Tiberino
Raffaele, fils de Nicola, représente la quatrième génération. Il a une idée qui semble simple, mais ne l’est pas du tout: et s’il était possible d’emporter un véritable premier plat italien, bon, authentique, préparé avec de vrais ingrédients, dans n’importe quel coin du monde, en quelques minutes ?
C’est ainsi que naissent les Primi Tiberino : pâtes, risotti, soupes, couscous.
Aucun produit semi-élaboré. Aucun raccourci.
Seulement des ingrédients naturels et le savoir-faire de toujours.
Chapitre IV
Les étoiles
Puis arrive un moment que personne n’aurait pu imaginer.
À partir de 2007, Tiberino commence à préparer les repas des astronautes des missions internationales conjointes entre la NASA, l’ESA et l’ASI. La cuisine d’une petite boutique de Bari, née en 1888, arrive dans l’espace.
Parmi les étoiles, littéralement. De cette expérience unique au monde naît Outfood : la première ligne italienne de plats déshydratés pensée pour ceux qui aiment l’outdoor.
Aujourd’hui
De cette ruelle de la vieille ville de Bari, les Primi Tiberino se retrouvent aujourd’hui dans les meilleurs magasins gourmet aux États-Unis, au Canada, au Japon, en Corée du Sud, à Taïwan et dans toute l’Europe.
Mais la philosophie est restée la même qu’au premier jour, lorsque Nicola écrivit ces mots qui résonnent encore aujourd’hui :
« La nôtre n’est pas simplement une activité commerciale. C’est la passion de bien faire les bonnes choses. »