Pâtes Fregola de Sardaigne aux légumes, curry et raisins secs

Un plat qui marie tradition sarde et saveurs exotiques. La fregola, pâtes typiques sardes de forme irrégulière, se combine avec des légumes frais, des raisins secs et une touche délicate de curry, créant un équilibre harmonieux entre saveurs méditerranéennes et épicées. Une recette qui raconte la passion pour la cuisine authentique et la créativité de nos plats.

1)Dans une poêle antiadhésive portez à ébullition 700 ml d’eau avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.

2)Versez le contenu du sachet, couvrez et faites cuire à feu moyen-doux pendant 14 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez de l’eau si nécessaire. Retirez le couvercle et continuez la cuisson pendant 2 minutes ou plus jusqu’à ce que l’eau soit presque complètement absorbée et que la sauce soit crémeuse.

3)Salez, ajoutez de l’huile d’olive extra vierge et laissez reposer 1 minute avant de servir.

verser 1/4 de verre de vin blanc à l'eau bouillante. Pendant la cuisson, ajouter 80 grammes de porc haché ou de blanc de poulet haché.

pâtes (semoule de blé dur, eau) 87,5%, bouillon de légumes (sel, bouillon à l'extrait de protéines de soja et de maïs, légumes déshydratés en proportions variables (pomme de terre, carotte, oignon, ail, persil, céleri, tomate), huile de maïs), raisins secs 2,5%, tomate, curry 2%, oignon, ail, poireau, curcuma, farine de noix de coco, céleri, carotte, ciboulette, huile d'olive vierge extra, poivre noir. Le produit peut présenter des traces d'autres céréales contenant du gluten, des amandes, des noisettes, deu thon, de la moutarde, de la seiche, des oeufs. Le produit ne contient pas de glutamate ajouté, ni d'ingrédients chimiques ou d'origine animale.

ÉNERGIE : 1438 KJ / 340 KCAL, MATIÈRES GRASSES : 2.5 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS : 1.1 G, GLUCIDES : 65.4 G, DONT SUCRES : 5.7 G, PROTÉINES : 12.3 G, FIBRES : 4.7 G, SEL : 2.3 G. |