Risotto Cacio e Pepe Vegan

Un risotto qui célèbre la tradition romaine dans une version végétalienne. Le riz se lie à une crème onctueuse au poivre sélectionné et à la levure nutritionnelle, pour une saveur intense et enveloppante, sans compromis. Une recette authentique qui apporte à table toute l’élégance et le caractère de la cuisine du Centre de l’Italie

1) Dans une poêle antiadhésive, portez à ébullition 750 ml d’eau et 2 cuillères à soupe ou plus d’huile d’olive extra vierge.

2) Versez le contenu du sachet, couvrez et faites cuire à feu moyen-doux pendant 16 minutes, en ajoutant de l’eau si nécessaire. Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes ou plus, jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

3) Assaisonnez avec de l’huile d’olive extra vierge et mélangez avec une noix de beurre.

Complétez votre risotto avec du fromage râpé et un filet d'huile d'olive extra vierge.

Riz Roma 79%, levure sèche désactivée, farine de pois chiches, sel, poivre.
Peut contenir des traces de : gluten, amandes, noisettes, soja, céleri, moutarde, seiche, œufs.
Ne contient pas de glutamate ajouté, ni d’ingrédients chimiques ou de dérivés d’origine animale.
Produit élaboré à partir d’ingrédients déshydratés. Origine des riz : Italie.

Énergie (kJ/kcal) : 1477/349, Matières grasses : 2,4 g, dont acides gras saturés : 0,4 g, Glucides : 66,7 g, dont sucres : 0,3 g, Fibres : 4,4 g, Protéines : 13,1 g, Sel : 2 g |