Spaghettis piquants façon Assassina de Bari

Les Spaghetti all’Assassina ne sont pas seulement un plat, mais un véritable rituel né dans les rues de Bari. Les pâtes plongent dans une sauce tomate relevée et cuisent directement dans la poêle jusqu’à devenir croustillantes et légèrement caramélisées, libérant des arômes qui racontent la passion du Sud.

Chaque bouchée est un voyage dans la tradition des Pouilles, audacieux et enveloppant, fait pour séduire les amateurs de saveurs intenses. Et pour ceux qui osent aller plus loin, un filet d’huile pimentée apporte la touche finale, transformant la recette en une expérience inoubliable.

1) Portez 600 ml d’eau à ébullition dans une poêle antiadhésive.
2) Versez le contenu du paquet, couvrez et faites cuire à feu moyen-doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes.
3) Assaisonnez avec beaucoup d’huile d’olive vierge extra et faites revenir les pâtes à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient complètement sèches et croustillantes.

À servir avec une burrata fraîche.

Pâtes (semoule de BLÉ dur, eau) 86%, tomate, farine de riz, sel, ail, CÉLERI, carotte, oignon, piment 0,15%, huile d’olive vierge extra. Peut contenir des traces de : autres céréales contenant du GLUTEN, AMANDES, NOISETTES, SOJA, THON, MOUTARDE, SEICHE, ŒUFS. Ne contient pas de glutamate ajouté, d’ingrédients chimiques ou de dérivés animaux. À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Origine des pâtes : Italie. Produit avec des ingrédients déshydratés. À consommer après cuisson.

ENERGY KJ/KCAL: 1439/339, TOTAL FAT: 1.7G, - OF WHICH SATURATES: 0.8G, CARBOHYDRATE: 67.1G, - OF WHICH SUGARS: 10.1G, PROTEIN: 12.8G, FIBER: 4.5G, SALT: 2G |