Cavatelli Pugliesi con broccoli e fagioli

Un piatto che racconta la semplicità e la genuinità della tradizione pugliese. I cavatelli, tipica pasta a forma di conchiglia, si uniscono a broccoli freschi e fagioli, creando un equilibrio perfetto tra gusto, nutrienti e sapori autentici. Un’esperienza che porta in tavola tutta la passione e la storia della cucina del Sud Italia.

1) In una padella antiaderente porta a ebollizione 800 ml di acqua con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.
2) Versa il contenuto della busta, copri e cuoci su fuoco medio-basso per 18 minuti, rimestando di tanto in tanto. Aggiungi altra acqua se necessario. Togli il coperchio e continua a cuocere per 2 minuti o più finché non sarà quasi completamente assorbita e la salsa risulti cremosa.
3) Aggiusta di sale, aggiungi olio extravergine di oliva e lascia riposare 1 minuto prima di servire.

Aggiungi 1/4 di bicchiere di vino bianco nell'acqua bollente. Servi con olio extravergine di oliva al peperoncino e cubetti di pane tostato.

pasta (semola di grano duro, acqua) 83,5%, fagioli 5%, broccoli 4%, brodo vegetale (sale, estratto per brodo di proteine vegetali di soia e di mais, verdure disidratate in proporzione variabile (patata, carota, cipolla, aglio, prezzemolo, sedano pomodoro), olio di semi di mais), farina di riso, pomodoro, aglio, carota, sedano, cipolla, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, pepe nero. Può contenere tracce di: altri cereali contenenti glutine, mandorle, nocciole, tonno, senape, seppia, uova. Non contiene glutammato aggiunto, ingredienti chimici o derivati animali.

ENERGY KJ/KCAL: 1380/329, TOTAL FAT: 1.9G, - OF WHICH SATURATES: 0.3G, CARBOHYDRATE: 64.4G, - OF WHICH SUGARS: 4G, FIBER: 3.4G, PROTEIN: 13.2G, SALT: 2.6G |