• Ceci neri Italiani | TIBERINO 1888
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Ceci neri Italiani

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  • Made in Italy
  • 100% Natural
  • GMO Free
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DESCRIZIONE

I ceci neri hanno una consistenza unica, una pelle tenace e un gusto intenso. Queste caratteristiche, unite alla colorazione originale, li rendono un ingrediente unico e poliedrico, sano, gustoso e ricco di proteine vegetali.

CECI NERI SU CREMA DI BACCALA'

PREPARAZIONE: metti i ceci neri in una ciotola e coprili di acqua tiepida con 1 cucchiaino di bicarbonato e lasciarli in ammollo per almeno 12 ore. Scola i ceci e mettili in una pentola con abbondante acqua fredda. Porta a ebollizione e cuoci per circa 60 minuti o fino a quando i ceci saranno teneri. Lasciali raffreddare e tienili da parte mentre prepari il baccalà. Lasciali raffreddare e tienili da parte mentre prepari il baccalà.

Appassisci in olio evo 1 cipolla rossa di Acquaviva tagliata a fette e aggiungi 300g di baccalà tagliato in pezzi, 200g di patate a dadini e 1/4 di litro di latte. Copri e porta a cottura su fiamma media (circa 20 minuti), quindi frulla il tutto e aggiusta di sale e pepe. Servi la crema di baccalà con i ceci decorando con abbondante prezzemolo fresco e servi con olio evo, pepe bianco e crostoni di pane casereccio.

ABBINAMENTO VINO: Verdeca di Gravina o altro vino bianco.

ORIGINE: Italia.

I piatti gourmet più desiderati.

Ricette iconiche, ingredienti naturali, gusto autentico. Per chi ama la vera cucina italiana di qualità.

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Dal 1888, la nostra storia è la tua tradizione.

Da oltre un secolo, Tiberino è sinonimo di eccellenza gastronomica italiana.

Una famiglia, una visione, un impegno che nasce nel cuore della Puglia e cresce nel tempo: offrire solo il meglio della nostra terra, in piatti autentici e ricchi di storia.

Ogni nostro prodotto è 100% realizzato in Italia, frutto di una filiera controllata, naturale e senza conservanti, pensato per chi cerca un’esperienza culinaria vera, genuina e profondamente italiana. Non semplici ingredienti, ma gesti tramandati, mani esperte, sapori che non tradiscono.

Dalla pasta artigianale alle specialità regionali, passando per il nostro olio extravergine di oliva, ogni ricetta Tiberino racchiude la memoria di una cucina familiare, fatta con cura, pazienza e passione. Una cucina che oggi vive in forma gourmet, pronta per essere riscoperta in ogni piatto.

Con Tiberino, ogni pasto è un omaggio alla nostra identità. Ogni assaggio, un piccolo viaggio nel tempo e nei luoghi più autentici dell’Italia.