• Lenticchie rosse decorticate-TIBERINO 1888
1 1

Lenticchie rosse decorticate

Lenticchie rosse decorticate

Customers rate us 4.9/5 based on 241 reviews.
  • Made in Italy
  • 100% Natural
  • GMO Free
Visualizza dettagli completi

DESCRIZIONE

La lenticchia per il suo contenuto proteico, può rappresentare una valida alternativa al secondo piatto a base di carne o di pesce o di uova o di formaggio. Ma può essere consumata anche come primo piatto, una due volte alla settimana, unite a pasta o riso.

CARATTERISTICHE: lenticchie a pasta rossa private della cuticola, dal gusto delicato e tendenti a disfarsi durante la cottura.

SUGGERIMENTI: le lenticchie rosse decorticate, proprio per la mancanza della cuticola si disfano quasi completamente durante la cottura. Ottime come piatto unico o come contorno, ti basterà preparare un soffritto di carota, sedano, aglio e cipolla, aggiungere 500g di lenticchie e brodo sufficiente a coprirle per circa un dito. In 10/15 minuti saranno pronte per il mixer che le ridurrà in una crema che potrai  usare come purè o come potage semplicemente aggiungendo altro brodo.

ABBINAMENTO: Grignolino d'Asti o altro vino bianco.

 

RICETTA - INSALATA DI LENTICCHIE ROSSE - 

INGREDIENTI:

- 500 g di lenticchie rosse decorticate

- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

- 3 cipolle rosse, tritate

- 1 cucchiaio di succo di limone

- 1 cucchiaino di cumino

- 1 cucchiaino di sale

- 2 cucchiai di prezzemolo tritato

- 1 cucchiaio di aceto balsamico

- 1 cucchiaio di semi di sesamo

PREPARAZIONE: disponi le lenticchie in una pentola d'acqua e porta a ebollizione. Cuoci le lenticchie a fuoco medio per circa 10-15 minuti fino a quando non saranno morbide. Scola le lenticchie e lascia che si raffreddino. Nel frattempo, in una ciotola mescola l'olio extravergine di oliva, la cipolla tritata, il succo di limone, il cumino, il sale, il prezzemolo, l'aceto balsamico e i semi di sesamo. Aggiungi le lenticchie nella ciotola e mescola bene fino a quando tutti gli ingredienti sono ben mescolati. Servi l'insalata di lenticchie rosse come contorno o come piatto principale.

Origine del prodotto: EU / NON EU.

Dal 1888, la nostra storia è la tua tradizione.

Da oltre un secolo, Tiberino è sinonimo di eccellenza gastronomica italiana.

Una famiglia, una visione, un impegno che nasce nel cuore della Puglia e cresce nel tempo: offrire solo il meglio della nostra terra, in piatti autentici e ricchi di storia.

Ogni nostro prodotto è 100% realizzato in Italia, frutto di una filiera controllata, naturale e senza conservanti, pensato per chi cerca un’esperienza culinaria vera, genuina e profondamente italiana. Non semplici ingredienti, ma gesti tramandati, mani esperte, sapori che non tradiscono.

Dalla pasta artigianale alle specialità regionali, passando per il nostro olio extravergine di oliva, ogni ricetta Tiberino racchiude la memoria di una cucina familiare, fatta con cura, pazienza e passione. Una cucina che oggi vive in forma gourmet, pronta per essere riscoperta in ogni piatto.

Con Tiberino, ogni pasto è un omaggio alla nostra identità. Ogni assaggio, un piccolo viaggio nel tempo e nei luoghi più autentici dell’Italia.