Linguine “Alfredo” (Vegan Gourmand)

Un piatto che reinterpreta la celebre ricetta americana in chiave vegetale. Le linguine si avvolgono in una crema vellutata senza ingredienti animali, arricchita da aromi delicati e profumi mediterranei, per un gusto avvolgente e bilanciato. Una ricetta che porta in tavola tutta la passione e la storia della cucina internazionale in versione vegana.

1) In una padella o pentola antiaderente porta a ebollizione 600 ml di acqua e 2 o più cucchiai di olio extravergine di oliva.

2) Versa il contenuto della busta, copri e cuoci su fuoco medio-basso per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi altra acqua se necessario.

3) Togli il coperchio e continua la cottura per 2 o più minuti fino a quando l’acqua sarà quasi completamente assorbita e la salsa cremosa.

4)Aggiusta di sale, aggiungi olio extravergine di oliva e lascia riposare 1 minuto prima di servire.

Aggiungi 1/4 di bicchiere di vino bianco nell'acqua bollente.

pasta (semola di GRANO duro , acqua) 80%, lievito secco disattivato,farina di ceci, sale. Può contenere tracce di: altri cereali contenenti GLUTINE, MANDORLE, NOCCIOLE, SOYA TONNO, SEDANO, SENAPE, SEPPIA, UOVA. Non contiene glutammato aggiunto, ingredienti chimici o derivati animali.

ENERGIA: 1461 KJ / 345 KCAL, GRASSI: 2.3 G, DI CUI SATURI: 0.8 G, CARBOIDRATI: 62.8 G, DI CUI ZUCCHERI: 3.1 G, FIBRE: 5.6 G, PROTEINE: 16.9 G, SALE: 2 G. |