Orecchiette Baresi con ragù (Vegan Gourmand)

Un piatto che celebra la tradizione pugliese in chiave vegetale. Le orecchiette, tipica pasta a forma di conchiglia, si sposano con un ragù ricco di sapori, preparato con ingredienti vegetali selezionati. Una ricetta che porta in tavola tutta la passione e la storia della cucina del Sud Italia, in versione 100% naturale e gustosa.

1) In una padella antiaderente porta a ebollizione 750 ml di acqua con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.
2) Versa il contenuto della busta, copri e cuoci su fuoco medio-basso per 10 minuti, rimestando di tanto in tanto. Aggiungi altra acqua se necessario. Togli il coperchio e continua a cuocere per 2 minuti o più finché l'acqua non sarà quasi completamente assorbita e la salsa risulti cremosa.
3) Aggiusta di sale, aggiungi olio extravergine di oliva e lascia riposare 1 minuto prima di servire.

Aggiungi 1/4 di bicchiere di vino bianco nell'acqua. Servi in tavola accompagnando con abbondante pecorino romano e pepe nero.

pasta (semola di grano duro, acqua) 71%, pomodoro 9%, granulato di soia 7,5%, brodo vegetale (sale, soia ed estratto proteico di mais per brodo, verdure disidratate in proporzione variabile (cipolla, carota, aglio, sedano, prezzemolo, patate, pomodoro), olio di semi di mais), cipolla, carota, sedano, paprika dolce, aglio, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, pepe nero. Può contenere tracce di: altri cereali contenenti glutine, mandorle, nocciole, tonno, senape, seppia, uova. Non contiene glutammato aggiunto, ingredienti chimici o derivati animali.

ENERGIA: 1391 KJ / 328 KCAL, GRASSI: 2 G, DI CUI SATURI: 0.8 G, CARBOIDRATI: 60.5 G, DI CUI ZUCCHERI: 9.5 G, PROTEINE: 15.3 G, FIBRE: 6 G, SALE: 2.3 G. |