Pappardelle rustiche all’uovo con funghi porcini e olio al tartufo bianco

Un piatto che celebra i sapori autunnali della tradizione italiana. Le pappardelle rustiche all’uovo si uniscono ai funghi porcini freschi e a un filo di olio al tartufo bianco, creando un equilibrio perfetto tra gusto intenso e profumi avvolgenti. Una ricetta che porta in tavola tutta la passione e la storia della cucina del Nord Italia. 

1) Porta a ebollizione 700 ml di acqua in una padella antiaderente.
2) Versa il contenuto della confezione, copri e cuoci su fuoco medio-basso per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Togli il coperchio e continua a cuocere per 2 minuti.
3) Servi con olio extravergine di oliva.

Aggiungi 1/4 di bicchiere di vino bianco nell'acqua di cottura. Aggiungi 2 filetti di alici durante la cottura.

pasta all'uovo (semola di grano duro, uova min. 20%, acqua) 88.5%, condimento all'aroma naturale di tartufo bianco a base di olio extravergine di oliva (in bustina da 10 ml), funghi porcini (Boletus Edulis) 4,7%, brodo vegetale (sale, estratto per brodo di proteine vegetali di soia e di mais, verdure disidratate in proporzione variabile (patata, carota, cipolla, aglio, prezzemolo, sedano, pomodoro), olio di semi di mais), aglio, carota, sedano, cipolla, prezzemolo, porro, olio extravergine d'oliva, pepe nero. Può presentare tracce di: altri cereali contenenti glutine, mandorle, nocciole, soia, tonno, seppia, senape. Non contiene glutammato aggiunto o ingredienti chimici.

ENERGIA: 1722 KJ / 407 KCAL, GRASSI: 9.1 G, DI CUI SATURI: 2 G, CARBOIDRATI: 67.4 G, DI CUI ZUCCHERI: 2.6 G, PROTEINE: 13.4 G, FIBRE: 3.8 G, SALE: 2.6 G. |