Risotto ai funghi porcini

Un piatto che racchiude i profumi intensi del bosco e la tradizione della cucina italiana. Il riso cremoso si unisce ai funghi porcini selezionati con cura, creando un equilibrio perfetto tra sapore autentico e semplicità. Una ricetta che porta in tavola tutta la passione e la storia della nostra gastronomia.

1) In una padella antiaderente porta a ebollizione 750 ml di acqua con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.
2) Versa il contenuto della busta, copri e cuoci su fuoco medio-basso per 16 minuti, rimestando di tanto in tanto. Aggiungi altra acqua se necessario. Togli il coperchio e continua a cuocere per 2 minuti o più, finché l'acqua non sarà quasi completamente assorbita e la salsa risulti cremosa.
3) Aggiusta di sale, lascia riposare 1 minuto e aggiungi 1 o 2 cucchiai di acqua tiepida per amalgamare prima di servire con olio al tartufo e una noce di burro.

Aggiungi 1/4 di bicchiere di vino bianco nell'acqua. Cuoci come un classico risotto aggiungendo l'acqua poco alla volta. Aggiungi 2 filetti di alici durante la cottura.

riso 88,5%, funghi porcini (Boletus Edulis) 4,7%, brodo vegetale (Sale iodato: 45,8%, estratto per brodo di proteine vegetali di soia e di mais, verdure disidratate in proporzione variabile (patata, carota, cipolla, aglio, prezzemolo, sedano, pomodoro): 19%, olio di semi di mais.), farina di riso, aglio, carota, sedano, cipolla, prezzemolo, porro, olio extravergine d'oliva, pepe nero. Può contenere tracce di: glutine, mandorle, nocciole, tonno, senape, seppia, uova. Non contiene glutammato aggiunto, ingredienti chimici o derivati animali. Conservare in un luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di luce. Origine riso: Italia. Prodotto con ingredienti disidratati. Da consumarsi previa cottura.

ENERGIA: 1436 KJ / 339 KCAL, GRASSI: 1.5 G, DI CUI SATURI: 0.3 G, CARBOIDRATI: 72.2 G, DI CUI ZUCCHERI: 1.2 G, FIBRE: 2 G, PROTEINE: 8.2 G, SALE: 2.6 G. |