„2007 waren wir die ersten in der Geschichte, die ein Menü für Astronauten entworfen und erstellt haben.
Wir hatten spezifische und ganz besondere Bedürfnisse, aber wir haben nie aufgegeben!
Am Ende ist uns das gelungen und wir hatten die Genugtuung, die italienische Küche zu den Sternen zu bringen.“

Raffaele Tiberino