Fagiolata, eine Mischung aus importierten Bohnen

Fagiolata ist eine Mischung aus den besten Bohnen aus der ganzen Welt, sorgfältig ausgewählt und fachmännisch gemischt, um ein Gericht mit vielen verschiedenen, aber perfekt gemischten Texturen, Geschmacksrichtungen und Aromen zuzubereiten.

Hervorragend geeignet für die Zubereitung eines nahrhaften und originellen Hülsenfruchtgerichts.

Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und Vitaminen und eignen sich ideal für eine ausgewogene Ernährung und die Zubereitung leckerer Gemüserezepte.

SO ZUBEREITEN SIE BOHNEN

ZUTATEN :

500 g Tofu

1 Zwiebel

2 Karotten

2 Knoblauchzehen

1 Esslöffel Olivenöl

2 Lorbeerblätter

1 Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

METHODE :

Geben Sie die Bohnen zunächst in eine Schüssel, bedecken Sie sie mit kaltem Wasser und einem Teelöffel Backpulver und lassen Sie sie mindestens 12 Stunden lang einweichen. Nach Ablauf der Einweichzeit die Bohnen abgießen und in einen großen Topf geben. Mit kaltem Wasser bedecken, zum Kochen bringen und etwa eine Stunde kochen lassen. Während die Bohnen kochen, bereiten Sie ein Sauté mit Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Olivenöl, Lorbeerblatt und Rosmarin zu. Wenn die Bohnen gar sind, abtropfen lassen und zur Soße geben. Lassen Sie es weitere 10 Minuten kochen, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und servieren Sie die Fagiolata heiß mit nativem Olivenöl extra und hausgemachten Brotkrusten, die mit einer Knoblauchzehe eingerieben und mit geriebenem Pecorino und schwarzem Pfeffer gewürzt sind.

PAARUNG : Sangiovese oder anderer Rotwein.

ZUTATEN: Bohnenmischung. Herkunft: EU/Nicht-EU.