Pâtes "Fregola" (ou Fregula) aux légumes, curry et raisin sec - Pâtes italiennes typiques de la région Sardaigne

Les pâtes Fregola (ou Fregula) et leur texture très particulière s'accordent parfaitement avec les ingrédients de cette recette à la fois à la saveur exotique et délicate. Elle est également parfaite pour être consommée froide ou comme plat principal avec l'ajout de boulettes de viande.

Ce repas de pâtes prêt à cuire est 100 % naturel. Il est préparé avec des pâtes fregola artisanales sardes originales, des légumes, du curry et des raisins secs. Les pâtes sont déjà mélangées à la sauce. Il suffit donc de verser le contenu du sachet dans une casserole d'eau bouillante et de suivre les 3 étapes faciles indiquées sur l'étiquette. Le résultat est une entrée savoureuse et délicate, parfaite pour un déjeuner ou un dîner en famille.

PRÉPARATION: dans une poêle ou une casserole antiadhésive, porter à ébullition 750 ml d'eau et 2 cuillères à soupe ou plus d'huile d'olive vierge extra.
Verser le contenu du paquet et recouvrir la casserole avec un couvercle. Ensuite il faut faire cuire à feu moyen-doux pendant 14 minutes, en remuant de temps en temps. Si necessaire, ajouter de l'eau. Enlever le couvercle et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes ou plus, en attendant que l'eau soit presque entièrement absorbée et que la sauce soit onctueuse. Assaisonner avec du sel et ajouter l'huile d'olive vierge extra. Laisser reposer pendant 1 minute avant de servir.

SUGGESTIONS: verser 1/4 de verre de vin blanc à l'eau bouillante. Pendant la cuisson, ajouter 80 grammes de porc haché ou de blanc de poulet haché.

ACCORDS METS ET VINS: vins rouges moyennements corsés.

INGRÉDIENTS: pâtes (semoule de blé dur, eau) 87,5%, bouillon de légumes (sel, bouillon à l'extrait de protéines de soja et de maïs, légumes déshydratés en proportions variables (pomme de terre, carotte, oignon, ail, persil, céleri, tomate), huile de maïs), raisins secs 2,5%, tomate, curry 2%, oignon, ail, poireau, curcuma, farine de noix de coco, céleri, carotte, ciboulette, huile d'olive vierge extra, poivre noir. Le produit peut présenter des traces d'autres céréales contenant du gluten, des amandes, des noisettes, deu thon, de la moutarde, de la seiche, des oeufs. Le produit ne contient pas de glutamate ajouté, ni d'ingrédients chimiques ou d'origine animale.

À conserver dans un endroit frais et sec. Tenir à l'abri de la lumière.

Origine des pâtes: Italie.

Produit avec des ingrédients déshydratés. À consommer après la cuisson.