Le persil est l'une des herbes les plus populaires et les plus polyvalentes, très utilisée en cuisine. Il s'agit d'une plante herbacée vivace qui appartient à la famille des Apiacées, également connue sous le nom de carotte sauvage. Le persil est riche en vitamines, en minéraux, en antioxydants et en fibres. Il contient les vitamines A, C, K, du folate, du potassium, du calcium, du fer et du magnésium. De plus, il constitue une bonne source d'acides gras oméga-3. Au-delà de sa richesse en nutriments, le persil est très souvent utilisé en cuisine pour son arôme unique.
La déshydratation du persil permet d'avoir toujours une petite réserve à portée de main. Il est également très facile à conserver dans le garde-manger grâce au pot à vis en plastique avec le couvercle et il est facile et rapide à utiliser pour doser exactement la quantité de persil nécessaire à la préparation de vos plats.
