Risotto à la "Vicentina" aux asperges et aux poireaux

Un risotto qui raconte la délicatesse de la tradition vicentine, où les asperges rencontrent la douceur des poireaux dans un équilibre raffiné et naturel.

Le Risotto à la Vicentine aux asperges et poireaux naît d’une sélection rigoureuse d’ingrédients, travaillés avec soin pour offrir un goût harmonieux, enveloppant et authentique. Chaque grain absorbe lentement les arômes des légumes, donnant vie à un plat élégant, capable de surprendre par sa simplicité.

Une recette complète, pensée pour ceux qui aiment apporter à table une expérience gourmet faite d’ingrédients naturels, sans conservateurs, et d’une qualité qui se reconnaît dès la première bouchée.

Parfait pour un dîner intime ou pour s’accorder un moment de plaisir au quotidien, en redécouvrant la valeur des choses bien faites.

1) Dans une poêle antiadhésive, portez à ébullition 750 ml d’eau avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.
2) Versez le contenu du sachet, couvrez et faites cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’eau soit presque entièrement absorbée et que le risotto devienne crémeux. Ajoutez une louche d’eau bouillante pour une cuisson moins al dente.
3) Salez selon votre goût, laissez reposer 1 minute, puis ajoutez 1 ou 2 cuillères à soupe d’eau tiède pour bien lier le tout.

Enjoy them with creamed butter, Parmesan, and parsley

Carnaroli rice, green asparagus, leeks, natural aromatic herbs, glutamate-free vegetable broth.

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