Fagiolata, misto di fagioli d'importazione

La Fagiolata è un misto dei migliori fagioli di tutto il mondo, attentamente selezionati e miscelati sapientemente per preparare un piatto con tante consistenze, sapori e profumi diversi tra loro ma perfettamente amalgamati.

Ottimo per preparare un piatto di legumi nutriente e originale.

Sono ricchi di proteine, fibre e vitamine, ideali per una dieta bilanciata e per preparare ricette veg gustose.

COME PREPARARE LA FAGIOLATA

INGREDIENTI:

500g di Fagiolata

1 cipolla

2 carote

2 spicchi di aglio

1 cucchiaio di olio d'oliva

2 foglie di alloro

1 origano

Sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO:

Inizia mettendo i fagioli in una ciotola e coprili con acqua fredda con un cucchiaino di bicarbonato e lasciali in ammollo per almeno 12 ore. Trascorso il tempo di ammollo, scola i fagioli e mettili in una pentola capiente. Copri con acqua fredda, porta a ebollizione e lascia cuocere per circa un'ora. Mentre i fagioli cuociono, prepara un soffritto con cipolla, carote, aglio, olio d'oliva, alloro e rosmarino. Quando i fagioli saranno cotti, scolali e aggiungili al soffritto. Lascia cuocere ancora per 10 minuti, aggiusta di sale e pepe e servi la Fagiolata calda con olio evo e crostoni di pane casereccio strofinato con uno spicchio di aglio e condito con pecorino grattugiato e pepe nero.

ABBINAMENTO: Sangiovese o altro vino rosso.

INGREDIENTI: mix di fagioli. Origine: UE/extra UE.