Noce moscata intera
Noce moscata intera
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La noce moscata è una spezia dal sapore dolce e piccante, aromatico ed esotico, ma particolare.
Il suo utilizzo è vastissimo, è indispensabile per insaporire purè di patate, besciamella, zuppa di cipolla, ripieni a base di carne come tortellini e ravioli, torte, budini, creme e gelati.
Rispetto alla noce moscate in polvere, quella intera ha un aroma molto più intenso e profumato e va grattugiata direttamente sui cibi.
