Pennette "Caponate“ mit Auberginen, roter Paprika, Oliven und gesalzenen Kapern

Unsere "Caponate"-Pennette bringen die authentischen Aromen Siziliens auf den Tisch, wo Auberginen, rote Paprika, Oliven und Salzkapern ein reichhaltiges und farbenfrohes Geschmacksgleichgewicht schaffen. Ein veganes Gericht, das die mediterrane Tradition und die Freude saisonaler Gerichte erzählt.

1) 0,65 Liter Wasser mit 2 Esslöffeln nativem Olivenöl extra zum Kochen bringen
2) Den Beutelinhalt einfüllen, abdecken und bei mittlerer bis niedriger Hitze 10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen. Deckel abnehmen und 2 Minuten oder länger kochen lassen, bis das Wasser fast vollständig aufgesogen ist und die Sauce cremig ist.
3) Mit Salz würzen, natives Olivenöl extra hinzufügen und vor dem Servieren 1 Minute ruhen lassen

1/4 Tasse Weißwein in das kochende Wasser geben. Während des Kochens 2 Esslöffel Hackfleisch und 1/4 Tasse Weißwein hinzufügen.

Nudeln (Hartweizengrieß, Wasser) 85 %, Gemüsebrühe (Salz, pflanzlicher Eiweißbrühenextrakt (Soja und Mais), getrocknetes Gemüse in unterschiedlichen Gewichtsanteilen (Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Sellerie, Tomaten), Maisöl), Tomaten, Paprika, Rosinen, Auberginen 1,7 %, Kartoffeln, Oliven, Kapern 0,5 %, Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Knoblauch, Orangenschale, Paprika 0,3 %, Petersilie, Oregano, natives Olivenöl extra, schwarzer Pfeffer. Kann Spuren von anderem glutenhaltigen Getreide, Mandeln, Haselnüssen, Senf, Thunfisch, Tintenfisch und Eiern enthalten. Enthält kein zugesetztes Glutamat, keine Chemikalien oder tierischen Nebenprodukte.

ENERGIE KJ/KCAL: 1407/332, GESAMTFETT: 2,2 G, - DAVON GESÄTTIGTE FETTSÄUREN: 0,9 G, KOHLENHYDRATE: 65,8 G, - DAVON ZUCKER: 6,3 G, EIWEISS: 12,3 G, BALLASTSTOFFE: 4,1 G, SALZ: 2,3 G