Pasta Fregola (o Fregula) Sarda con verdure, curry e uvetta

La pasta fregola (o fregula) e la sua consistenza molto particolare, sposano perfettamente gli ingredienti di questa ricetta dal sapore esotico ma delicato. Perfetta anche per essere consumata fredda o come piatto unico con l'aggiunta di bocconcini di carne.

Questo primo piatto pronto da cuocere 100% naturale è preparato con pasta fregola artigianale originale della Sardegna, verdure, curry e uvetta. La pasta è già mescolata con il condimento, quindi basta versare il contenuto della confezione in un'unica pentola con acqua bollente e seguire 3 facili passi indicati in etichetta. Il risultato è un primo piatto saporito e delicato, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia.

PREPARAZIONE: in una padella o pentola antiaderente porta a ebollizione 750ml di acqua e 2 o più cucchiai di olio extravergine di oliva. Versa il contenuto della busta, copri e cuoci su fuoco medio-basso per 14 minuti, rimestando di tanto in tanto. Aggiungi altra acqua se necessario. Togli il coperchio e continua a cuocere per 2 minuti o più fino a che l'acqua sarà quasi completamente assorbita e la salsa cremosa. Aggiusta di sale, aggiungi olio EVO e lascia riposare 1 minuto prima di servire.

SUGGERIMENTI: aggiungi 1/4 di bicchiere di vino bianco nell'acqua bollente. Durante la cottura aggiungi 80 grammi di macinato di maiale o petto di pollo a pezzetti.

ABBINAMENTO VINO: Cabernet Sauvignon o vino rosso di medio corpo

INGREDIENTI: pasta (semola di grano duro, acqua) 87,5%, brodo vegetale (sale, estratto per brodo di proteine vegetali di soia e di mais, verdure disidratate in proporzione variabile (patata, carota, cipolla, aglio, prezzemolo, sedano, pomodoro), olio di semi di mais), uvetta 2,5%, pomodoro, curry 2%, cipolla, aglio, porro, curcuma, farina di cocco, sedano, carota, erba cipollina, olio extravergine d'oliva, pepe nero. Può contenere tracce di: altri cereali contenenti glutine, mandorle, nocciole, tonno, senape, seppia, uova. Non contiene glutammato aggiunto, ingredienti chimici o derivati animali.

Conservare in un luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di luce. 

Origine pasta: Italia.

Prodotto con ingredienti disidratati. Da consumarsi previa cottura.