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Sardische Fregola-Pasta (oder Fregula-Pasta) mit Steinpilzen

Sardische Fregola-Pasta (oder Fregula-Pasta) mit Steinpilzen

INFO

2 - 3 Portionen | 200 g | Vegan
Customers rate us 4.9/5 based on 243 reviews.
  • Hergestellt in Italien
  • 100 % natürlich
  • GVO-frei
Vollständige Details anzeigen

INFORMATIONEN

BESCHREIBUNG

 

Ein Gericht, das die sardische Tradition und die Düfte italienischer Wälder feiert. Die kleine, aromatische Fregola verbindet sich mit frischen Steinpilzen und schafft eine perfekte Balance zwischen intensivem Geschmack und natürlicher Aromatik. Ein Rezept, das die Leidenschaft und Geschichte der süditalienischen Küche auf den Tisch bringt.

VORBEREITUNG

1) In einer Antihaftpfanne 700 ml Wasser mit 2 Esslöffeln natives Olivenöl extra zum Kochen bringen.
2) Den Beutelinhalt einfüllen, abdecken und bei mittlerer bis niedriger Hitze 14 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen. Deckel abnehmen und 2 Minuten oder länger kochen lassen, bis das Wasser fast vollständig aufgesogen ist und die Sauce cremig ist.
3) Mit Salz würzen, natives Olivenöl extra hinzufügen und vor dem Servieren 1 Minute ruhen lassen.

VORSCHLÄGE

Geben Sie 1/4 Tasse Weißwein in das kochende Wasser. Geben Sie während des Kochens eine zerbröselte Wurst und eine Handvoll Walnüsse hinzu.

ZUTATEN

Nudeln (Hartweizengrieß, Wasser) 88,5 %, Steinpilze (Boletus edulis) 4,7 %, Gemüsebrühe (Salz, pflanzliches Eiweißbrühenextrakt aus Soja und Mais, getrocknetes Gemüse in unterschiedlichen Gewichtsanteilen (Kartoffel, Karotte, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Sellerie, Tomate): 19 %, Maisöl), Knoblauch, Karotte, Sellerie, Zwiebel, Petersilie, Lauch, natives Olivenöl extra, schwarzer Pfeffer. Kann Spuren von anderem glutenhaltigen Getreide, Mandeln, Haselnüssen, Thunfisch, Senf, Tintenfisch und Eiern enthalten. Enthält kein zugesetztes Glutamat, keine Chemikalien oder tierischen Nebenprodukte.

NÄHRWERTE

ENERGIE KJ/KCAL: 1448/342, GESAMTFETT: 1,7 G, - DAVON GESÄTTIGTE FETTSÄUREN: 0,3 G, KOHLENHYDRATE: 66,2 G, - DAVON ZUCKER: 4,3 G, EIWEISS: 13,5 G, BALLASTSTOFFE: 4 G, SALZ: 2,2 G |

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"Für uns ist es nicht nur ein Job. Es ist eine Tradition, eine Familienleidenschaft, die von Generation zu Generation weitergegeben wird.“

Nicola Tiberino 1906