Ortolana-Risotto mit Gemüse und roten Linsen

Das Gemüserisotto ist eine kulinarische Reise durch die grünen und üppigen Felder unserer Landschaft. In diesem Gericht haben wir die Essenz der italienischen Küche vereint und die Frische und Vielfalt des saisonalen Gemüses zelebriert. Mit einer bunten Mischung aus Gemüse und geschälten roten Linsen verspricht unser Risotto all'Ortolana ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis voller authentischer Aromen und einladender Texturen.

ZUBEREITUNG : In einer beschichteten Pfanne oder einem Topf 750 ml Wasser und 2 oder mehr Esslöffel natives Olivenöl extra zum Kochen bringen.
Den Inhalt des Beutels einfüllen, abdecken und bei mittlerer bis niedriger Hitze 16 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen. Nehmen Sie den Deckel ab und kochen Sie das Gericht mindestens 2 Minuten lang weiter, bis das Wasser fast vollständig absorbiert und die Soße cremig ist. Mit Salz würzen, EVO-Öl hinzufügen und vor dem Servieren 1 Minute ruhen lassen.

TIPPS : Kochen Sie es wie ein klassisches Risotto und fügen Sie dabei immer nur wenig Wasser hinzu. Vor dem Garen gehackte Salami oder Speck und einige Pinienkerne hinzufügen.

PAARUNG : Chardonnay oder anderer Weißwein.

ZUTATEN : Reis 83 %, Gemüsemischung 10 % (Zucchini, Auberginen, Sellerie, Zwiebeln, Karotten, Tomaten, Kartoffeln, Lauch, Knoblauch), rote Linsen, Gemüsebrühe (jodiertes Salz: 45,8 %, Extrakt für Proteinbrühe aus Soja und Mais Gemüse, getrocknetes Gemüse in variablen Anteilen (Kartoffel, Karotte, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Sellerie, Tomate): 19 %, Maissamenöl.), weiße Bohnen, Steinpilze (Boletus Edulis), schwarzer Pfeffer, natives Olivenöl extra, Paprika. Kann enthalten: Gluten, Mandeln, Haselnüsse, Thunfisch, Senf, Tintenfisch, Eier. Enthält kein zugesetztes Glutamat, keine chemischen Inhaltsstoffe oder tierischen Derivate. An einem kühlen, trockenen Ort und fern von Lichtquellen aufbewahren. Reisherkunft: Italien. Hergestellt aus dehydrierten Zutaten. Nach dem Kochen verzehren.