"Cavatelli Pugliesi" (pâtes artisanales des Pouilles) aux cèpes

Un plat qui respire la forêt et la tradition. Les cavatelli typiques des Pouilles, avec leur forme singulière et leur texture généreuse, se marient aux cèpes dans une rencontre riche en saveurs et en authenticité. Une expérience culinaire qui raconte le lien entre la cuisine du sud de l’Italie et les trésors de la nature.

1) Portez 700 ml d’eau à ébullition avec 2 ou plusieurs cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra.
2) Versez le contenu du sachet, couvrez et faites cuire à feu moyen-doux pendant 14 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez de l’eau si nécessaire. Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes ou plus jusqu’à ce que l’eau soit presque complètement absorbée et que la sauce soit crémeuse.
3) Rectifiez le sel, ajoutez de l’huile d’olive vierge extra et laissez reposer 1 minute avant de servir.

verser 1/4 de verre de vin blanc dans l'eau bouillante. Pendant la cuisson, il est possible d'ajouter une saucisse émiettée et une petite quantité de noix.

Pâtes (semoule de blé dur, eau) 88,5%, champignons cèpes (Boletus edulis) 4,7%, bouillon de légumes (sel, extrait de bouillon de protéines végétales de soja et de maïs, légumes déshydratés en proportion variable (pomme de terre, carotte, oignon, ail, persil, céleri, tomate), huile de graines de maïs), ail, carotte, céleri, oignon, persil, poireau, poivre noir, huile d’olive extra vierge. Peut contenir des traces de : autres céréales contenant du gluten, amandes, noisettes, thon, moutarde, seiche, œufs. Ne contient pas de glutamate ajouté, d’ingrédients chimiques ou de dérivés animaux.

AVERAGE NUTRITIONAL VALUES PER 100 G: