Risotto à la "Positano" aux courgettes

La ville de Positano, tous ceux qui y sont allés au moins une fois savent de quoi nous parlons ! Un lieu dont tout vous fait tomber amoureux, les paysages, les parfums, les saveurs. La recette de notre risotto aux courgettes est dédiée à ce lieu magique qui a inspiré notre cuisine.

Le risotto "Positano" est préparé avec des rondelles de courgettes et d'oignons et uniquement avec des ingrédients naturels. Il est excellent pour être consommé dans sa version originale ou comme base pour des plats plus élaborés, en y ajoutant une touche personnelle à la façon des chefs ou en suivant les suggestions indiquées sur l'étiquette.

PRÉPARATION: Dans une poêle ou une casserole antiadhésive, porter à ébullition 750 ml d'eau et 2 cuillères à soupe ou plus d'huile d'olive vierge extra.
Verser le contenu du paquet dans la casserole. Recouvrir la casserole avec un couvercle et cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, en attendant que l'eau soit presque entièrement absorbée et que le risotto soit crémeux. Ajouter 1 louche d'eau bouillante pour une cuisson moins "al dente". Saler, laisser reposer 1 minute et ajouter 1 ou 2 cuillères à soupe d'eau tiède pour mélanger avant de servir avec du beurre noir.

SUGGESTIONS: cuire à la manière d'un risotto classique, en ajoutant peu à peu de l'eau. Ajouter 6 queues de crevettes hachées au moment de servir.

ACCORDS METS-VINS: vin blanc Genazzano AOC  ou un autre vin blanc léger. 

INGRÉDIENTS: riz 87%, courgettes 6,5%, tomates, bouillon de légumes (sel, bouillon à l'extrait de protéines de soja et de maïs, légumes déshydratés en proportions variables (pomme de terre, carotte, oignon, ail, persil, céleri, tomate), huile de graines de maïs), oignon, céleri, carotte, poireau, ail, persil, poivre noir, huile d'olive vierge extra. Il peut y avoir des traces de gluten, d'amandes, de noisettes, de thon, de moutarde, de seiche, d'œuf. Le produit ne contient pas de glutamate ajouté, ni d'ingrédients chimiques ou d'origine animale. À conserver dans un endroit frais et sec. Tenir à l'abri de la lumière. Produit avec des ingrédients déshydratés. Origine du riz : Italie. À consommer après cuisson.

POIDS NET: 200g

TEMPS DE CUISSON: 18 minutes

PORTIONS: 2

AVERAGE NUTRITIONAL VALUES PER 100 G: ENERGY KJ/KCAL: 1475/348, TOTAL FAT: 1.6G, - OF WHICH SATURATES: 0.3G, CARBOHYDRATE: 72.4G, - OF WHICH SUGARS: 2.2G, PROTEIN: 8.9G, FIBER: 4.2G, SALT: 2.3G