Risotto à la "Positano" aux courgettes

Un plat qui apporte les saveurs et les couleurs de la côte amalfitaine à table. Le riz crémeux se marie aux courgettes fraîches, mettant en valeur la délicatesse des ingrédients et la simplicité de la cuisine méditerranéenne. Une expérience gustative qui raconte toute la passion et l’histoire de la tradition du sud de l’Italie.

1)Portez à ébullition 750 ml d’eau avec 2 cuillères à soupe ou plus d’huile d’olive extra vierge.

2)Versez le contenu du sachet, couvrez et laissez cuire à feu moyen en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’eau soit presque complètement absorbée et que le risotto soit crémeux. Ajoutez 1 louche d’eau bouillante pour une cuisson moins al dente.

3)Rectifiez le sel, laissez reposer 1 minute et ajoutez 1 ou 2 cuillères à soupe d’eau tiède pour homogénéiser avant de servir avec du beurre fondu.

cuire à la manière d'un risotto classique, en ajoutant peu à peu de l'eau. Ajouter 6 queues de crevettes hachées au moment de servir.

Riz 87 %, courgettes 6,5 %, tomate, bouillon de légumes (sel, extrait pour bouillon à base de protéines végétales de soja et de maïs, légumes déshydratés en proportions variables (pomme de terre, carotte, oignon, ail, persil, céleri, tomate), huile de graines de maïs), oignon, céleri, carotte, poireau, ail, persil, poivre noir, huile d’olive extra vierge.
Peut contenir des traces de : gluten, amandes, noisettes, thon, moutarde, seiche, œufs.
Ne contient pas de glutamate ajouté, d’ingrédients chimiques ou de dérivés animaux.

AVERAGE NUTRITIONAL VALUES PER 100 G: ENERGY KJ/KCAL: 1475/348, TOTAL FAT: 1.6G, - OF WHICH SATURATES: 0.3G, CARBOHYDRATE: 72.4G, - OF WHICH SUGARS: 2.2G, PROTEIN: 8.9G, FIBER: 4.2G, SALT: 2.3G