"Crapiata" - Soupe de légumes secs traditionnelle de Matera

"Crapiata", soupe de légumes secs traditionnelle de la Lucanie

Une recette facile à préparer pour un repas sain et savoureux

La soupe « Crapiata » n'est pas seulement un plat délicieux et nourrissant, mais aussi un symbole du riche patrimoine culinaire de la Basilicate, où se retrouvent les saveurs et les traditions de cette belle région. Il s'agit d'une soupe de légumes secs d'origine paysanne, préparée avec de l'épeautre, des haricots, des fèves, des pommes de terre et des petits pois.

Le goût de la tradition sans renoncer à la praticité moderne

Il suffit d'ouvrir le sachet pour trouver tout le nécessaire: une combinaison équilibrée de légumes secs et de céréales, sélectionnés avec attention pour garantir la plus haute qualité. Chaque bouchée est un voyage dans les saveurs traditionnelles, avec un arôme enveloppant qui se répand partout dans votre maison.

Une soupe facile à préparer mais riche d'histoire

1) Dans une casserole, porter à ébullition 1 litre d'eau.

2) Verser le contenu du sachet, recouvrir avec un couvercle et laisser cuire à feu doux pendant 60 minutes ou plus.

3) Servir avec de l'huile d'olive vierge extra et du persil frais haché.

Accords mets et vins

Vins rouges moyennement corsés.

Ingrédients et allergènes

Épeautre 20%, fèves, pois, lentilles, haricots, tomate, carotte, pomme de terre, bouillon de légumes (sel, extrait de protéines de soja et de maïs pour le bouillon, légumes déshydratés en proportions variables (pomme de terre, carotte, oignon, ail, persil, céleri, tomate), huile de graine de maïs), oignon, huile d'olive extra vierge, poivre noir. Il peut y avoir des traces d'autres céréales contenant du gluten, des amandes, des noisettes, du soja, du thon, de la seiche, de la moutarde. Le produit ne contient pas de glutamate ajouté ni d'ingrédients d'origine chimique.

À conserver dans un endroit frais et sec. Tenir à l'abri de la lumière.

Origine épeautre: UE.

Fabriqué avec des ingrédients déshydratés. À consommer après cuisson.

 

AVERAGE NUTRITIONAL VALUES PER 100 G: ENERGY KJ/KCAL: 1334/318, TOTAL FAT: 2.6G, - OF WHICH SATURATES: 0.4G, CARBOHYDRATE: 54.7G, - OF WHICH SUGARS: 8.3G, PROTEIN: 19.6G, FIBER: 14.8G, SALT: 2.3G