Pennette con zucchine e zafferano

Un piatto che unisce delicatezza e colore in un abbraccio di sapori mediterranei. Le pennette si sposano con zucchine fresche e un tocco aromatico di zafferano, creando un equilibrio perfetto tra gusto intenso e leggerezza. Una ricetta che porta in tavola tutta la passione e la storia della cucina italiana.

1) In una padella antiaderente porta a ebollizione 700 ml di acqua con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.
2) Versa il contenuto della busta, copri e cuoci su fuoco medio-basso per 10 minuti, rimestando di tanto in tanto. Aggiungi altra acqua se necessario. Togli il coperchio e continua a cuocere per 2 minuti o più finché l'acqua non sarà quasi completamente assorbita e la salsa risulti cremosa.
3) Aggiusta di sale, aggiungi olio extravergine di oliva e lascia riposare 1 minuto prima di servire.

Aggiungi 1/4 bicchiere di vino bianco durante la cottura e 6 code di gamberi sminuzzate in piccoli pezzi, appena prima di servire.

pasta (semola di grano duro, acqua) 85,5%, zafferano (in bustina da 12,5 g), zucchine 7%, brodo vegetale (sale, estratto per brodo di proteine vegetali di soia e di mais, verdure disidratate in proporzione variabile (patata, carota, cipolla, aglio, prezzemolo, sedano, pomodoro), olio di semi di mais), cipolla, porro, sedano, carota,  aglio, prezzemolo, pepe nero, olio extravergine d'oliva. Può contenere tracce di: altri cereali contenenti glutine, mandorle, nocciole, tonno, senape, seppia uova. Non contiene glutammato aggiunto, ingredienti chimici o derivati animali.

ENERGY KJ/KCAL: 1507/356, TOTAL FAT: 2.4G, - OF WHICH SATURATES: 0.8G, CARBOHYDRATE: 68.6G, - OF WHICH SUGARS: 4.6G, PROTEIN: 14.1G, FIBER: 5.9G, SALT: 2.3G |