• Risotto con zucchine alla Positano | TIBERINO 1888
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Risotto "Portofino" con zucchine e bottarga

Risotto "Portofino" con zucchine e bottarga

2 - 3 por. | 200 g | No Vegan
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Customers rate us 4.9/5 based on 247 reviews.
  • Made in Italy
  • 100% Natural
  • GMO Free
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DESCRIZIONE

Un piatto che evoca i profumi e il fascino della Riviera Ligure. Il riso cremoso si arricchisce di zucchine fresche e della sapidità della bottarga, creando un equilibrio elegante tra gusto delicato e aromi intensi. Una ricetta che porta in tavola tutta la passione e la storia della cucina del Nord Italia.

PREPARAZIONE

1) In una padella antiaderente porta a ebollizione 750 ml di acqua con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.
2) Versa il contenuto della busta, copri e cuoci su fuoco medio-basso per 16 minuti, rimestando di tanto in tanto. Aggiungi altra acqua se necessario. Togli il coperchio e continua a cuocere per 2 minuti o più finché l'acqua non sarà quasi completamente assorbita.
3) Aggiusta di sale, aggiungi una noce di burro o un filo di olio extravergine di oliva. Fai riposare 1 minuto prima di servire.

SUGGERIMENTI

Cuoci come un classico risotto aggiungendo l'acqua poco alla volta. Sfuma con 1/2 bicchiere di vodka e manteca con 4 cucchiai di panna e 2 di salsa di pomodoro.

INGREDIENTI

riso 84%, zucchine 5%, bottarga (uova di tonno a pinne gialle, sale) 4%, brodo vegetale (sale, estratto per brodo di proteine vegetali di soia e di mais, verdure disidratate in proporzione variabile (patata, carota, cipolla, aglio, prezzemolo, sedano, pomodoro), olio di semi di mais),pomodoro, aglio, sedano, cipolla, carota, prezzemolo, olio extravergine di oliva, pepe nero. Potrebbe contenere tracce di: glutine, mandorle, nocciole, soia, senape, seppia, uova. Non contiene glutammato aggiunto, ingredienti chimici.

VALORI NUTRIZIONALI

ENERGY KJ/KCAL: 1416/334, TOTAL FAT: 1.7G, - OF WHICH SATURATES: 0.4G, CARBOHYDRATE: 68.6G, - OF WHICH SUGARS: 1.3G, PROTEIN: 9.5G, FIBER: 3.1G, SALT: 3.5G |

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Preparazione

Prepara i piatti Tiberino in 3 Step

1) Scarta e lasciati conquistare:

Apri la confezione e tuffati in un concentrato di meraviglie: ingredienti 100% naturali e rigorosamente italiani. La tradizione ti aspetta, pronta a sorprenderti.

2) Una sola pentola, un mondo di sapore:

Aggiungi acqua, lascia che il profumo invada la cucina… e in pochi minuti la magia è servita. Perché le cose fatte bene non hanno bisogno di complicazioni.

3) Un viaggio nei sapori d’Italia:

Con un solo mestolo il tuo piatto gourmet prende vita, regalando un’esplosione di sapori autentici che raccontano la passione e l’arte della cucina italiana, pronta a stupire ogni palato.

Passione per il buon cibo dal 1888

Ingredienti 100% naturali, ricette uniche e pura passione, da oltre un secolo.

"Per noi non è solo un mestiere. È una tradizione, una passione di famiglia, tramandata di generazione in generazione."

Nicola Tiberino 1906